Cuțitul pentru legume PULSIVA LUSINI Marcata este conceput pentru sarcini de precizie în bucătărie. Lama sa este fabricată din oțel de crom-molibden-vanadiu rezistent la coroziune (X50CrMoV15), ceea ce asigură o ascuțire de lungă durată și rezistență în timpul tăierilor repetitive. În funcție de variantă, lama ștanțată are o lungime de 8 cm sau 9 cm, iar lungimea totală a instrumentului este de 18 cm. Pentru a sprijini siguranța alimentară și organizarea, cuțitul dispune de un mâner cu formă ergonomică de culoare roșie, respectând sistemul de codificare culorilor HACCP pentru a preveni contaminarea încrucișată între diferite grupuri de alimente. Distribuția echilibrată a greutății între mâner și lamă îl face o alegere confortabilă pentru bucătarii profesioniști sau amatori care petrec mult timp pregătind legumele.