Обвалочный нож Pulsiva представляет собой профессиональный инструмент, предназначенный для точной разделки мяса и отделения мышечной ткани от кости. Его лезвие длиной 15 см изготовлено из хромомолибден-ванадиевой стали X50CrMoV15, которая отличается высокой коррозионной стойкостью и способностью долго сохранять остроту при интенсивном использовании. При общей длине 27 см нож оснащен черной рукоятью из полиоксиметилена (POM), закрепленной трехзаклепочным соединением. Эргономичная форма и сбалансированное распределение веса обеспечивают комфортный и надежный захват, что особенно важно при длительной работе в мясном цехе или на кухне.