Cuțitul de dezosare Pulsiva este un instrument profesional conceput pentru procesarea precisă a cărnii și separarea eficientă a mușchilor de os. Lama sa de 15 cm este fabricată din oțel X50CrMoV15 din crom-molibden-vanadiu, un material rezistent la coroziune care garantează o tăiere extrem de ascuțită pentru o perioadă lungă de timp. Având o lungime totală de 27 cm, acest cuțit este prevăzut cu un mâner negru din plastic POM, fixat solid printr-o construcție cu trei nituri. Forma ergonomică și distribuția echilibrată a greutății oferă stabilitate și confort utilizatorilor care lucrează intens în bucătării sau bruteării.