Нож для точения Victorinox Grand Maître предназначен для профессиональных поваров и любителей, которым требуется высокая точность при придании формы и очистке овощей. Его прямой клинок из нержавеющей стали длиной 8 см выкован из единого куска металла и равномерно закален, что обеспечивает остроту и надежность при выполнении тонких работ. При общей длине 21 см инструмент оснащен черной рукоятью из полиоксиметилена. Этот материал отличается прочностью, износостойкостью и сохраняет свою форму даже при воздействии высоких температур. Бесшовный переход от рукояти к лезвию делает конструкцию гигиеничной, а сама рукоять выдерживает стерилизацию при температуре до 130°C.