Филейный нож Victorinox Fibrox (5.3703.18) предназначен для точного отделения кожи и костей от рыбного филе. Его прямое и гибкое лезвие из нержавеющей стали длиной 18 см позволяет аккуратно следовать изгибам продукта, обеспечивая чистоту среза. Для безопасности и удобства при длительной работе нож оснащен эргономичной черной рукоятью из термопластичных эластомеров. Этот нескользящий материал гарантирует надежный захват даже влажными руками и выдерживает температуру до 110°C, что делает инструмент подходящим для профессиональных кухонь. При общей длине 31,2 см и среднем заострении кончика этот сертифицированный NSF нож станет надежным помощником для рыбных лавок и домашних кулинаров, ценящих гигиену и контроль.