Cuțitul de dezosare Victorinox Fibrox Dual Grip este un instrument fabricat în Elveția, conceput pentru lucrări de precizie în separarea cărnii de os. Acesta dispune de o lamă dreaptă, super flexibilă, din oțel inoxidabil, care vă permite să navigați cu ușurință printre articulații și curbe. Acest model (5.6663.15D) este dotat cu o lamă de 15 cm și o lungime totală de 29.5 cm, oferind dimensiunea optimă pentru curățarea detaliată. Confortul și siguranța sunt asigurate de mânerul din două componente, care combină un nucleu de polipropilenă cu un înveliș din elastomer termoplastic. Acest design ergonomic este antiderapant și respinge atât apa, cât și grăsimea, oferind o prindere sigură chiar și în medii culinare solicitante. Materialele rezistă la temperaturi de până la 100°C și beneficiază de certificarea NSF, fiind o alegere fiabilă pentru măcelarii profesioniști și bucătarii amatori care apreciază igiena și stabilitatea în timpul proceselor detaliate de curățare a cărnii.