Tava frigorifică de bufet VEGA Esino este concepută pentru a menține alimentele reci și proaspete în timpul expunerii. Aceasta dispune de o bază din lemn de stejar masiv cu finisaj uleios, care oferă un aspect natural și adăpostește o tavă de bază din plastic de înaltă calitate, rezistentă la temperaturi de până la 70°C. Pentru a asigura răcirea necesară, sistemul utilizează un acumulator de frig din polietilenă care atinge -21°C. Alimentele sunt depozitate într-un recipient GN 1/1 din melamină neagră, cu o adâncime de 6,5 cm, selectat pentru proprietățile sale de rezistență la impact și faptul că nu se sparge. Acest recipient este proiectat să suporte un interval de temperaturi între -30°C și +70°C și reprezintă singura componentă a setului care poate fi spălată la mașină. Cu dimensiuni de 61.9 x 38.6 x 16.9 cm, acest sistem modular dreptunghiular este potrivit pentru mediile de catering profesional unde siguranța alimentară este prioritară. Pentru o protecție suplimentară, unitatea poate fi completată cu accesorii opționale, precum capace tip roll-top, protecții igienice sau panouri de etichetare.