Cuțitul Santoku Victorinox Grand Maître 7.7323.17 este conceput pentru diversele sarcini din bucătărie, având o lamă din oțel de 17 cm și o lungime totală de 30,7 cm. Forjată dintr-o singură piesă și întărită uniform, lama prezintă un tăiș Granton cu mici adâncituri care creează buzunare de aer, prevenind astfel lipirea alimentelor în timpul tăierii. Mânerul negru este fabricat din polioximetilen (POM), un material robust și rezistent la abraziune, care își păstrează stabilitatea dimensională chiar și la temperaturi de până la 130°C. Acest material este sigur pentru contactul cu alimentele și poate fi sterilizat, facilitând menținerea igienei în bucătărie. Designul ergonomic asigură o tranziție fără cusur între mâner și lamă, oferind o priză echilibrată pentru cei care pregătesc frecvent legume, carne sau pește.