Hogastra CNS-75 представляет собой профессиональный кофейный аппарат из нержавеющей стали, разработанный для использования в сфере общественного питания и кейтеринга. Он позволяет приготовить от 15 до 75 чашек кофе с общим объемом от 2,0 до 9,5 литров, что делает его подходящим для обслуживания больших групп людей. Процесс заваривания происходит при температуре 95 °C с помощью нагревательного элемента мощностью 1600 Вт, при этом полный цикл на 75 чашек занимает около 40 минут, а отдельный элемент мощностью 175 Вт поддерживает температуру напитка на уровне примерно 83 °C. Корпус из бесшовной полированной нержавеющей стали дополнен устойчивым основанием с изолированными ручками для безопасного перемещения. Высота устройства составляет 42 см, а с установленным фильтром — 49 см, при диаметре 24 см. Для удобства эксплуатации и сокращения отходов используется верхний фильтр из нержавеющей стали с микротонким диском, поэтому бумажные фильтры не требуются. Контролировать количество жидкости помогает внутренний индикатор уровня воды, а разлив кофе осуществляется через кран с системой защиты от капель и смотровым стеклом. Модель спроектирована для долгой службы и не содержит чувствительной электроники, что делает её практически необслуживаемой. Безопасность работы обеспечивают автоматическая защита от выкипания и термоограничитель. Аппарат подключается к сети 230 В с помощью кабеля длиной 1,5 м и предохранительной вилки CEE-7-4, представляя собой надежное решение для профессионального приготовления кофе.