Cuțitul pentru dezosare drept Victorinox Fibrox este un instrument specializat, conceput pentru separarea precisă a cărnii de os. Lama din oțel inoxidabil de 15 cm este realizată pentru a-și păstra tăișul pe termen lung, în timp ce lungimea totală de 28,4 cm oferă un echilibru optim în timpul utilizării. Pentru siguranță și confort, cuțitul este dotat cu un mâner ergonomic negru din elastomeri termoplastici. Acest material antiderapant asigură o prindere fermă chiar și pe suprafețe umezi și rezistă la temperaturi de până la 110°C, fiind o alegere fiabilă pentru mediile profesionale. Cu o greutate de doar 0,104 kg, instrumentul este suficient de ușor pentru a reduce oboseala în timpul lucrului prelungit. Certificat NSF, acest produs este sigur pentru contactul cu alimentele și poate fi spălat la mașină, ceea ce simplifică procesul de igienizare. Este un partener ideal pentru măcelari și pasionații de gătit care au nevoie de o lamă durabilă și igienică pentru curățarea detaliată a cărnii.