Stick-ul de gătit sous-vide Bartscher SV ST15L este un circulator de imersie compact, conceput pentru a aduce precizia gătitului profesional în bucătăriile comerciale sau în unitățile mobile. Acest dispozitiv versatil menține o temperatură constantă a apei pentru un volum de până la 15 litri, asigurând rezultate uniforme chiar și atunci când gătiți pentru un număr mare de oaspeți. Aparatul funcționează la o putere de 1300 wați și necesită o vasă cu o adâncime minimă de 19 cm pentru o operare corectă. Controlul precis este oferit de reglarea electronică a temperaturii între 20 °C și 95 °C, cu trepte fine de 0,5 °C. Puteți monitoriza procesul prin intermediul afișajului digital și seta un temporizator care variază de la 1 minut până la 59 de ore și 59 de minute. Pentru a simplifica sarcinile repetitive, funcția de memorie salvează cele mai recente setări, iar un semnal sonor vă anunță finalizarea procesului. Fabricat din oțel inoxidabil 18/10 crom-nichel și plastic rezistent, echipamentul este adaptat cerințelor mediilor profesionale. Cu o greutate de 1,1 kg și dimensiuni de 6,8 x 13,5 x 37,5 cm, acesta poate fi deplasat cu ușurință între diverse puncte de lucru. Pentru siguranță sporită, dispozitivul include o protecție împotriva funcționării pe uscat, prevenind deteriorarea în cazul scăderii nivelului apei.