Обвалочный нож Victorinox Fibrox Dual Grip — это инструмент швейцарского производства, предназначенный для точной разделки мяса и отделения его от кости. Прямой клинок из нержавеющей стали длиной 15 см обеспечивает чистый срез, а общая длина изделия 30,5 см гарантирует правильный баланс при работе. Рукоятка имеет двухкомпонентную конструкцию с сердечником из полипропилена и оболочкой из термопластичных эластомеров. Такой эргономичный дизайн предотвращает скольжение и отталкивает воду и жир, что делает нож надежным в условиях активной работы на кухне. Материалы рукояти устойчивы к ударам даже при низких температурах и выдерживают нагрев до 100°C, поэтому инструмент можно стерилизовать и мыть в посудомоечной машине. Благодаря сертификату NSF и использованию безопасных для пищевых продуктов материалов, этот легкий нож весом 0,114 кг станет практичным выбором для мясников и домашних кулинаров, которым требуется гигиеничный инструмент для детальной обвалки.