Обвалочный нож Victorinox Fibrox с изогнутым лезвием предназначен для точной разделки мяса, позволяя легко отделять кости и срезать жир плавными движениями. Лезвие из нержавеющей стали длиной 15 см обладает надежной режущей кромкой и устойчиво к коррозии, а общая длина инструмента 28,4 см обеспечивает правильный баланс при работе. Для безопасности и удобства нож оснащен черной эргономичной рукоятью из термопластичных эластомеров. Этот нескользящий материал позволяет уверенно держать инструмент даже при работе с жирными продуктами и выдерживает температуру до 110°C. При весе всего 0,095 кг нож остается легким даже при длительном использовании на профессиональной кухне или дома. Сертификация NSF подтверждает соответствие строгим санитарным нормам, а возможность мытья в посудомоечной машине упрощает уход за изделием после завершения разделки.