Филейный нож Victorinox Swibo предназначен для точной разделки рыбы. Он оснащен 20-сантиметровым лезвием из нержавеющей стали с узким гибким профилем, который позволяет легко отделять нежные филе. Общая длина инструмента составляет 32,1 см, а вес — всего 0,083 кг, поэтому рука не устает даже при длительной работе. Ярко-оранжевая рукоять из полиамида разработана для эксплуатации в сложных условиях: она устойчива к ударам и истиранию, выдерживает температуру до 110°C и подходит для стерилизации. Специальная форма рукояти и расширенный переход к лезвию обеспечивают вам лучший контроль и безопасность при выполнении повторяющихся движений. Благодаря использованию пищевых материалов и возможности мытья в посудомоечной машине, поддерживать гигиену инструмента будет легко как профессиональным рыбакам, так и любителям.