Филейный нож Victorinox Fibrox предназначен для точных работ, таких как отделение кожи и костей от рыбы или глазировка тортов. Его 18-сантиметровое лезвие из нержавеющей стали обладает повышенной гибкостью, что позволяет аккуратно следовать контурам продукта, не повреждая нежное мясо. При общей длине 30,4 см и весе всего 0,067 кг нож оснащен черной эргономичной рукояткой из термопластичных эластомеров (TPE). Этот нескользящий материал обеспечивает надежный захват даже при работе с влажными ингредиентами, а устойчивость к температурам до 110°C и возможность мытья в посудомоечной машине упрощают уход за инструментом на профессиональной или домашней кухне. Наличие сертификата NSF подтверждает соответствие строгим стандартам пищевой безопасности, что важно для тех, кто уделяет особое внимание гигиене при приготовлении пищи.